Соблюдаем диету при сахарном диабете легко и просто!

Диабет – бич современного общества и логичное следствие неправильного питания людей. Это заболевание не является редким, и оттого оно становится еще опаснее. Поскольку центральная причина возникновения диабета – неправильное питание, то и лечение, и профилактика должны основываться в первую очередь на контроле за приемами и характером пищи. При любом типе диета при сахарном диабете будет эффективной, если строго следовать всем ее предписаниям.

Прежде чем объяснить принципы здорового питания для больных диабетом, сначала необходимо выявить основные причины неконтролируемых приемов пищи, которые наблюдаются практически у всех диабетиков.

Схема питания при диабете

Пищевая зависимость или сигналы болезни?

Ниже представлен перечень продуктов, на которые необходимо обратить свое особое внимание. Они должны быть исключены во всех видах:

  1. Алкоголь. Многие люди пренебрегают советом «одного бокала вина за обедом», перебарщивая и порой выбирая более крепкие аналоги. Этот часто употребляемый продукт является одной из распространенных причин появления лишнего веса и, как следствие, развития диабета. На этот пункт следует обратить особое внимание: по какой-то причине пиво не считается в нашем обществе основой проблем с лишним весом. И это в корне неверное рассуждение.
  2. Сладости. К проблеме чрезмерного употребления сладкого люди подходят более ответственно, нежели к алкоголю: конечно, и там, и там находится огромное количество быстроусвояемого сахара. Однако именно сладости сводят на нем все попытки похудеть, а значит, наладить функционирование собственного организма. Правильное питание при сахарном диабете предполагает полное исключение продуктов, насыщенных быстрыми углеводами (в частности – глюкозой). Обычно в состав таких продуктов входит сахар.

    Запомните: сахар – это главный враг диабетиков и людей, имеющих наследственную предрасположенность к этой болезни.

  3. Высокожирные продукты. По своей природе жиры не являются причиной появления и развития болезней. Напротив, недостаток жиров может свести на нет все усилия похудеть. Однако стоит рассмотреть проблему под другим углом: основные поставщики жиров в организм современного человека – это мясо, масло, покупная выпечка. Можно смело сказать, что все перечисленные продукты запрещены для диабетиков. Разумеется, совсем без мяса нельзя представить свою жизнь. Однако не нужно полностью отказываться от него: просто нужно знать, какие продукты можно позволить себе, а от каких лучше воздержаться.
  4. Фастфуд запрещенФастфуд. Этой категории также не уделяется должное внимание: быстрые перекусы на работе, незаметное перехватывание еды и – самое популярное – еда «за компанию» могут очень быстро добавить человеку пару-тройку лишних килограмм. Если проблема не будет исправлена вовремя, то вкупе с остальными вредными продуктами питания развитие диабета окажется не за горами. Запомните, что нельзя кушать быструю и готовую еду ни при каких обстоятельствах.

Конечно, это не все продукты, от которых диабетику стоит отказаться. Но это основные категории пищи, на которые по какой-то причине не обращают внимание люди, имеющие лишний вес. Чем же стоит питаться людям-диабетикам? Многое зависит от типа диабета больного.

Питание в зависимости от типа диабета

ФруктыКак известно, сахарный диабет различают двух типов – первый и, соответственно, второй. Они имеют характерные отличия, и именно эти отличия и являются основной для построения правильного рациона питания при сахарном диабете.

Всего одним словом можно объяснить разницу между этими двумя типами диабета – инсулин. Диабетики первого типа – инсулинозависимые – вынуждены принимать дозы препарата для нормализации уровня сахара в крови. Диабетики второго типа – не инсулинозависимые – имеют расшатанную или истонченную поджелудочную железу, однако пока не нуждаются в дополнительных инъекциях инсулина. У таких больных еще есть шанс вылечить болезнь, и этим шансом нужно воспользоваться с помощью правильного питания.

Больным 1 типа разрешено употреблять при сахарном диабете практически все то, что они ели до болезни: современный уровень медицины позволяет чувствовать себя обыкновенным человеком, но с одним условием – необходимо тщательно следить за уровнем сахара в крови. Для этого диабетикам 1 типа следует знать, какого рода продукты имеют в своем составе повышенное, среднее или пониженное количество сахара. В зависимости от этого и производятся инъекции инсулина.

Для диабетиков 2 типа построение правильного рациона и режима питания является ключом к избавлению от болезни. Организм такого больного еще в силах сопротивляться, а значит, человек может помочь самому себе: для этого надо грамотно организовать и распланировать приемы пищи.

Разумеется, диета, а значит, снижение веса, является краеугольным камнем, основой лечения диабета 2 типа. В первую очередь необходимо посмотреть на список опасных продуктов, которые перечислялись выше: их не должно быть в рационе диабетика ни при каких условиях. Далее стоит перечислить основы правильного питания для больных диабетом 2 типа.

Категории БЖУ: что можно, а что нельзя?

Диета при сахарном диабете предполагает употребление сбалансированной, качественной и домашней еды. Покупных готовых продуктов отныне не должно быть в рационе больного: практически все они несут в себе огромное количество транс-жиров и быстрых ненужных углеводов. Давайте обратим внимание на соотношение БЖУ для человека-диабетика, имеющего лишний вес. Ниже представлена таблица, которая наглядно расскажет все тонкости такого питания и разрешенных продуктов. В соответствии с ней следует составлять свое меню.

Белки Жиры Углеводы
Разрешено
Все сорта белой нежирной рыбы, белки от яиц, все ракообразные в отварном виде. Ограничение лишь по количеству: за один раз разрешено съесть один вид продукта. В чистом виде не разрешены. Допускается употребление жиров только в сочетании с другими элементами: белки или углеводы. Все виды водянистых овощей, зелени, фруктов, имеющих свойство понижать уровень сахара (грейпфрут, черная смородина и пр.). Заменители сахара с нулевой калорийностью.
Ограничено
Нежирное мясо птицы, свиная и говяжья вырезка (до 5% жира), творог (до 3%). Масло сливочное и растительное (по 1 ч. л. в день). Все виды каш, хлеб отрубной, ц/з макароны, сладкие фрукты, отварной картофель.
Запрещено
Жареная свинина, баранина, говядина, курица с кожей. Творог более 3%. Фастфуд, использование масла во время приготовления пищи (жарение). Жареный картофель, сахар и фруктоза и все продукты, их содержащие.

Таблица отражает основные пункты питания при сахарном диабете 2 типа. Однако необходимо не только знать, что следует исключить из своего рациона, но и то, как именно стоит употреблять ту или иную пищу (сочетание, количество, время приема).

Правильное и сбалансированное питание: взгляд на БЖУ

пример правильной едыДиета при сахарном диабете должна базироваться на таких основных показателях больного человека, как его вес, рост, возраст, а также физическая и умственная активность. В зависимости от этого строится и рацион.
Для начала необходимо выяснить, сколько лишнего жира есть у диабетика: для этого в интернете есть множество формул, по которым можно высчитать индивидуальное БЖУ согласно всем категориям. От полученных цифр будет зависеть то, что можно кушать при сахарном диабете конкретно взятому человеку.

В среднем, работающему человеку возраста 35-55 лет, имеющему лишних 10 кг, следует употреблять 1500-1800 калорий. Около половины (от 45 до 55%) всей принимаемой пищи должно приходиться на разрешенные продукты, содержащие углеводы. Центральное внимание следует уделить медленноусвояемым углеводным продуктам: кашам, цельнозерновому хлебу, клетчатке (отрубям). Они должны составлять основу углеводной пищи, съедаемой за день. Исключаемый сахар не должен попадаться ни в каком виде в организм!

Есть при сахарном диабете можно и жиры (10-15%), однако их поступление в организм должно строго контролироваться.

Две трети всех съеденных жиров должны быть растительного происхождения (масло оливковое, кунжутное и т.д., орехи), а одна треть – животного (масло сливочное, жирная молочная продукция).

Во время питания при диабете 2 типа особое внимание уделяется белковой пище. Она имеет одну полезную функцию – долгое переваривание. Вот почему любой диетический рацион говорит: во время каждого приема пищи человек должен съедать что-то низкожирное и высокобелковое. Все оставшиеся калории следует потратить на белковую продукцию. Поскольку основным поставщиком белка считается мясо, то нужно оговорить и метод его приготовления: допускается запеченное, отварное или приготовленное на пару. Только в таком виде полезно употреблять мясо. О жаренном следует напрочь забыть!

Инфографика питания при диабете

Отдельным пунктом стоит выделить сахарозаменители. Они уже упоминались ранее в таблице. В настоящее время существует не один десяток вариантов, они отличаются ценой, сладостью и, конечно, производителем. Следите, чтобы в составе не было фруктозы или сахарозы. Также у них должна быть нулевая (или приближенная к нулевой) калорийность. Мед также является сладостью исключенной.

Кажется, что диабет, как и любая другая болезнь, мешает человеку жить. Однако современная медицина и высокие знания правильного питания способны перевернуть этот тезис. Теперь и вы знаете, как питаться при сахарном диабете, чтобы вернуть своему организму здоровье и со временем забыть об этой болезни!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(12 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x