Рацион правильного питания ребенка в 1 год: необходимые продукты и подходящие блюда

Актуальный вопрос для многих мам — что представляет собой рацион питания ребенка в 1 год. В данном возрасте у детей происходят кардинальные изменения в организме. Во-первых, малыши стремительно растут. После года им требуется гораздо больше еды. Во-вторых, у детей появляются первые молочные зубы. Это свидетельствует о том, что организм уже способен перерабатывать не только жидкую и пюреобразную, но и твердую пищу. В третьих, после года возрастает активность пищеварительных ферментов. Благодаря этим веществам становится возможным переработка и усвоение сложных ингредиентов.

Режим питания для годовалых малышей

Детей в возрасте от 1 года кормят 5 раз в день. После 1,5 лет начинают придерживаться четырехразового питания. Приемы пищи планируют на определенное время. Отклоняться от графика нежелательно, ведь из-за нарушения режима питания ухудшается аппетит, съеденные продукты хуже усваиваются юным организмом. Между приемами еды педиатры не рекомендуют давать детям дополнительную пищу, особенно сладости. Если же младенец капризничает, то его можно угостить несладким свежим фруктом или овощем.

При составлении детского рациона мамам стоит учитывать, что калорийность суточного потребления должна составлять примерно 1300 ккал, а объем питания — от 1000 до 1200 мл. Распределить такое количество еды можно так, как показывает расположенная ниже таблица.

Рекомендуемый объем еды

Прием пищи Оптимальное количество еды от суточной нормы
Утром 25%
В обед 35%
Перед ужином 15%
Вечером 25%

Пятый прием пищи — перед сном — должен быть легким. Младенца разрешается кормить грудным молоком объемом около 150—200 мл или таким же количеством кефира.

Каши, фрукты, ягоды и овощи

Ни один рацион ребенка не должен обходиться без каш. Эти продукты являются очень важными, ведь они выступают источником растительных белков, углеводов, минералов и витаминов. Сначала годовалого младенца кормят манной, кукурузной кашами. У них пюреобразная консистенция, которая является привычной для малыша. Затем рацион постепенно дополняют другими крупами — пшеном, овсянкой, гречкой, рисом.

Важные продукты для младенца — это фрукты и ягоды. Их, как правило, дают малышам в виде десерта после употребления первых блюд или добавляют в каши для изменения вкусовых качеств. При введении в детский рацион новых фруктов и ягод мамам стоит учитывать следующие советы:

  1. Отличная пора для включения названных продуктов в питание — лето или осень, ведь именно в это время на собственных садовых участках созревают плоды. В безопасности таких ягод и фруктов можно быть на 100% уверенными.
  2. Твердые плоды рекомендуется превращать в пюреобразную массу. Сочные ягоды и фрукты можно предлагать целиком или в виде долек.
  3. За ребенком, который начал употреблять незнакомые для него плоды, стоит внимательно наблюдать. Вполне возможно, что употребление новых ягод или фруктов в первый раз спровоцирует аллергическую реакцию.
  4. Нельзя злоупотреблять экзотическими фруктами (например, киви, цитрусовыми). Эти фрукты оказывают раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
  5. Специалисты не рекомендуют годовалым детям давать виноград. Он содержит в себе незначительное количество полезных веществ. Кроме этого, виноград вызывает вздутие живота.
  6. В день годовалым детям можно давать около 200—250 г фруктов или ягод. Отличным дополнением служит сок в объеме около 100 мл.

В рационе годовалого младенца обязательно должны присутствовать овощи. Очень полезны для малышей томаты, морковь, тыква, капуста. Сначала из перечисленных продуктов стоит делать пюре. Для 1,5 годовалого малыша можно начинать готовить тушеные и отварные овощи, порезанные на небольшие кусочки. Иногда мамы делают блюда с горошком или фасолью. Однако бобовыми злоупотреблять нельзя, ведь из-за них возникают у детей такие неприятные симптомы, как боли в животе, вздутие.

Мясо, рыба и яйца в рационе ребенка

Годовалый малыш ежедневно нуждается в мясе, ведь этот продукт богат питательными веществами. Маленькому ребенку понравятся блюда из кролика, курицы, телятины, нежирной свинины. Достаточный объем мяса — около 100 г. Баранину, утятину и гусятину не стоит давать часто. В этих сортах мяса содержатся тугоплавкие жиры. Они сложно усваиваются и перевариваются детским организмом.

Очень полезным продуктом является рыба. Однако детям рекомендуется давать ее не более 2 раз в неделю (примерный объем — по 40 г). Младенцам в год лучше всего подходят нежирные сорта рыбы. Этому требованию соответствуют путассу, навага, тиляпия, дальневосточная корюшка, морской окунь, судак, треска.

Детям в возрасте старше 1 года в рацион также добавляют куриные или перепелиные яйца. Они содержат огромное количество ценных веществ:

  • легкоусвояемый белок
  • аминокислоты
  • витамины A, D, E
  • минеральные вещества
  • макро- и микроэлементы

Детям дают яйца по 1 штуке через день. Их варят вкрутую или готовят в виде омлета.

Молочные продукты и сладости

Из молочных продуктов в рационе годовалых малышей может присутствовать творог. Его суточная норма для детей такого возраста составляет около 70 г. Творог мамы добавляют в пудинги, запеканки. Разрешается также включать в меню нежирную сметану. Ее можно добавлять в различные блюда для придания им лучших вкусовых качеств. Обязательно нужно давать младенцам каждый день кефир или специальный детский йогурт. Эти продукты оказывают положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта.

Информация по питанию ребенкаСладостями педиатры не рекомендуют баловать годовалых детей. Из-за этих продуктов у малышей портится аппетит. Допускается добавление небольшого количества варенья, сахара в различные блюда. Изредка дети могут получать:

  • мармелад
  • мед (при отсутствии аллергии)
  • печенье

Блюда для годовалых детей: идеи для мам

Для ребенка, которому исполнилось 1—1,5 года, в качестве завтрака отлично подойдет гречневая каша. Рецепт ее приготовления прост:

  • 1 стакан крупы промыть в холодной воде и высыпать в кастрюлю
  • в емкость налить воду (2 стакана)
  • оставить крупу на 2 или 3 часа для разбухания
  • после этого поставить кастрюлю на огонь и варить до готовности
  • добавить небольшое количество соли (на кончике ножа)
  • заправить готовое блюдо сливочным маслом

На обед малышу можно приготовить тыквенный суп-пюре с курицей. Это очень полезное блюдо. Вот его рецепт:

  • приготовить бульон, сварив куриную грудку
  • нарезать морковь, репчатый лук, высыпать в кастрюлю и обжарить эти ингредиенты на масле
  • порезать на кусочки картофель и тыкву, засыпать в емкость с обжаренным луком и морковью
  • залить в кастрюлю бульон (если его будет мало, то можно добавить обычной воды)
  • варить блюдо до готовности овощей
  • с помощью блендера сделать суп-пюре, посыпать небольшое количество соли
  • порезать на кусочки куриную грудку и добавить их в готовый тыквенный суп-пюре

Перед ужином ребенку следует приготовить легкую еду. Отлично подходят фруктовые салаты, ягодные десерты, овощные пюре. Неплохой вариант для полдника — творожная масса с добавлением фруктов. Готовится это блюдо очень легко. Сначала греют кефир на пару. Через 20 минут всю массу перекладывают на марлю для удаления сыворотки из продукта. Полученный творожок протирают через сито. Фрукты моют, очищают, нарезают, взбивают с помощью блендера и добавляют в творожную массу.

На ужин многие мамы делают своим детям различные каши, овощные и овоще-мясные блюда. В качестве примера можно привести картофельное пюре. Рецепт приготовления этого блюда следующий:

  • почистить картофель, порезать его на небольшие дольки для быстрого приготовления и положить в кипящую воду
  • варить клубни около 15—20 минут (более длительная тепловая обработка приводит к потере полезных веществ), посолить их за 5 минут до снятия с огня
  • слить воду с готового картофеля
  • размять клубни толкушкой, добавить небольшое количество сливочного масла
  • взять миксер и взбить пюре, в процессе взбивания влить молоко
  • для улучшения вкуса можно добавить в блюдо немного укропа

Таким образом, питание годовалого ребенка — тема, которой следует уделить особое внимание. Предлагаемые блюда должны быть не только вкусными, но и полезными. Некоторые продукты в этом возрасте под запретом. Нельзя в 1 год давать грибы, орехи, шоколад, полуфабрикаты и консервы, колбасные изделия (к примеру, грибы можно включать в рацион только после 5 года жизни, а лучше всего — после 7 лет).

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(6 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий

x