Продукты, сжигающие жир

По мнению гениального сатирика, в десятке основных вопросов, занимающих женщин вне зависимости от возраста, социального статуса, и прочего цвета волос, на почетном третьем месте находится сакраментальное «Как похудеть, объедаясь на ночь?!». Михал Михалыч шутил, и мы смеялись, но в глубине души каждая девочка от 16 до 90, мечтающая сбросить пару килограмм, или твердо намеренная сохранять идеальную фигуру, знает, что есть такая особенная категория еды — продукты, сжигающие жир.

Оставляя в стороне вопрос о правомерности и осмысленности поздних ужинов с точки зрения диетологии, нутрициологии, и просто здорового образа жизни, мы примем как факт периодически возникающую потребность «что-нибудь пожевать» после 20-22 часов. Давайте разберемся, какие именно продукты должны оказаться на вашем столе или прикроватной тумбочке, если цель — сбросить некоторое количество килограммов.

ТЕОРИЯ ОТРИЦАТЕЛЬНОЙ КАЛОРИЙНОСТИ

Популярная в последние несколько лет теория отрицательной пищевой ценности свидетельствует, что существует определенная группа продуктов (овощи, фрукты, специи, травы, некоторые виды мяса), на усвоение которой организм затрачивает больше энергии, чем ее содержится в собственно продуктах. Казалось бы — все просто. Ешьте на ночь именно эти продукты, и вес будет снижаться. Но есть некоторые нюансы.

ПРОДУКТЫ — «ЖИРОСЖИГАТЕЛИ». КАК ЭТО РАБОТАЕТ?

Представьте, что вы съели огурец весом в 150 граммов. Его питательная ценность будет равняться примерно 20 кКал из расчета 15 кКал на 100 гр. продукта. На то, чтобы переварить и усвоить этот огурец, ваш организм затратит примерно 35-40 кКал. Получается, что для его усвоения организму придется использовать еще некоторое количество энергии, и получит он ее либо из сопутствующих огурцу продуктов, либо из энергетических (жировых) запасов. Как прекрасно, скажете вы — теперь я могу есть свой любимый молочный шоколад или мороженое, заедать его огурцами или яблоками, и при этом худеть! Ни в коем случае! Содержание трансжиров и быстрых углеводов во многих лакомствах и кондитерских изделиях таково, что ни один суперполезный продукт с отрицательной калорийностью просто не сможет с ними справиться.

Поэтому путь к стабильному и долговременному снижению веса лишь один — правильно подобранный рацион (диета как экспресс-метод допустима, но ограничиваться ею не следует), сочетающийся с физическими нагрузками.

ПРАВИЛЬНО ПОДОБРАННЫЙ РАЦИОН — ЧТО ТУДА ВХОДИТ?

Кисло-сладкие фрукты и ягоды с высоким содержанием витамина С и условно сниженным содержанием фруктозы. Проще говоря, лучше яблоко, чем банан, и лучше апельсин, чем виноград. Смородина красная и черная, цитрусовые всех видов, киви, ананас, облепиха, черника, помимо повышенного содержания жизненно полезных антиоксидантов, витаминов и минеральных веществ, имеют в своем составе также большое количество клетчатки. Как известно, именно это вещество стимулирует кишечную перистальтику, улучшая пищеварение и избавляя от задержки жидкости в организме (косвенно являющейся причиной ухудшения внешнего вида при целлюлите, например). Кроме того, содержится во фруктах и ягодах и популярная у спортсменов L-карнитин, аминокислота, ускоряющая обмен веществ.

Яблоки, как продукты, сжигающие жир, заслуживают отдельного упоминания. Так популярная среди фитнес-тренеров поговорка «Хочешь есть — съешь яблоко. Не хочешь яблоко — не хочешь есть!», несмотря на излишнюю категоричность, совершенно справедлива. Пектин, витамин С, железо, L-цистеин, с десяток различных фруктовых кислот, стимулирующих обмен веществ — эти вещества не только полезны и необходимы каждой клетке вашего организма, но они еще и замедляют усвоение жира клетками, препятствуя излишне активному созданию «жирового депо». Молочные продукты с невысоким процентом жирности. Таковым в диетологии считается процент до 4. Полностью обезжиренные продукты, как известно, подвергаются достаточно жесткой обработке, напрочь лишающей их большей части полезных свойств.

Поэтому кефир, молоко, творог, прочие кисломолочные продукты стоит выбирать, ориентируясь на процент жирности от полутора до четырех. Полностью от них отказываться нельзя ни в коем случае. Кальций полезен не только для костей, он также участвует в процессе расщепления жира в ткани.

Интересный факт — американскими учеными было установлено, что люди, получающие достаточное количество молочных продуктов, худели в 2 раза быстрее тех, кто получал низкокалорийный рацион, но без молочных продуктов. Один из вариантов употребления молочных продуктов для похудения — кефирная диета на 7 дней. Рекомендуем дополнить ее некоторым количеством овощей и фруктов. Кайенский перец, имбирь, перец чили содержат капсаицин, жгучее вещество, обладающее способностью ускорять обменные процессы. Приблизительно через двадцать минут после употребления в пищу блюд, приправленных именно этими видами пряностей, возникает т. н. термогенный эффект, вследствие которого организм не только активно сжигает калории, но и выводит излишнюю жидкость. Любые овощи, за исключением картофеля. Основное условие — не прошедшие термическую обработку с применением растительного или животного жира. Капуста во всех видах, помидоры, все виды салатов, лук, чеснок, садовые травы входят в перечень продуктов, сжигающих жир.

ВИСЦЕРАЛЬНЫЙ ЖИР — КАК БОРОТЬСЯ ИМЕННО С НИМ?

Продукты, сжигающие жир на животе, в принципе, не существует. Важно понимать, что жир, скапливающийся на брюшине, спровоцирован неправильным питанием, включающим большое количество жиров, трансжиров, быстрых углеводов и прочих вредных ингредиентов. Если вы начнете свою борьбу с лишним весом с экспресс-метода, каковым могут стать, например, яблочные или кефирные разгрузочные дни, а потом сформируете рацион по принципам ЗОЖ, то жир (в последнюю, увы, очередь) уйдет и из этой зоны. И еще одни продукты, сжигающие жир — белки, как животного (нежирное мясо, творог), так и растительного (бобовые, грибы) происхождения. Их рекомендуется употреблять во второй половине дня, сочетая с овощами.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(12 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий