Кабачковая диета

Слово «диета» у большинства людей ассоциируется со скудным рационом, однообразным меню и постоянным чувством голода. Однако из 40 тысяч ее вариантов можно выбрать такой, который опровергнет этот стереотип. Прекрасный пример тому — кабачковая диета для похудения: она эффективная, вкусная, необременительная. Популярность ее растет неуклонно, ведь овощ, давший ей название, не является заморским деликатесом, растет во всех регионах, продается в магазинах круглый год и вполне доступен по цене.

КУСТОВАЯ ТЫКВА ИЗ МЕКСИКИ

Кабачком ее прозвали уже у нас, ботаники окрестили на латыни Cucurbita pepo. На далекой мексиканской родине изначально кабачок использовали крайне нерационально: употребляли в пищу только его семечки. В XVI он появился в Европе, где первое время выращивался в ботанических садах. И только 2 века спустя итальянцы, непревзойденные кулинары, начали готовить из недозрелых кабачков различные блюда. С тех пор и началось победное шествие этого замечательного овоща по ведущим кухням мира.

Теперь все знают, насколько кабачок полезен, что он способствует быстрому обмену веществ, что он низкокалорийный (всего лишь 27 ккал в 100 граммах), что из него можно приготовить огромное количество разнообразных блюд (известно уже более 100 рецептов).

В состав этого овоща входят следующие компоненты:

  • Калий (необходим для полноценного функционирования сердечно-сосудистой системы);
  • Железо (входит в состав гемоглобина);
  • Витамины B2 и B3 (принимают участие в окислительно-восстановительных реакциях), B9 (работает в кровеносной и иммунной системах), C (улучшает сворачиваемость крови).

Очевидно, что для тех, кто собрался худеть правильно, с пользой для здоровья, кабачки, как основа диеты, будут прекрасным выбором. Этот овощ практически не имеет противопоказаний (единственное – заболевание почек), является гипоаллергенным, а его вкусовые достоинства в рекламе не нуждаются.

Кабачковая диета для похудения может длиться и 3 дня, и 3 недели. Все зависит от количества килограммов, которые нужно сбросить, а также от индивидуальных особенностей организма.

Ну, и как в любой другой, в этой диете есть свои, довольно простые правила:

  • К употреблению желательны молодые кабачки, с недозрелыми, мягкими семенами.
  • Следует отдавать предпочтение сортам с темно-зеленой кожурой, которую ни в коем разе не надо очищать.
  • В меню необходимо включать и другие овощи, а также фрукты.
  • Для сбалансированности в рационе должна присутствовать белковая пища (постное мясо и рыба).
  • Под запретом находятся сласти, кондитерские и мучные «вкусняшки», алкоголь.
  • Ежедневно выпивать не менее 2 литров воды.

Подавляющее большинство диет являются бессолевыми. Кабачковая – приятное исключение, в ней допускается добавлять в блюда немного пресловутой «белой смерти».

СОСТАВЛЯЕМ ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ

«Нет никаких мук голода. Семейный бюджет экономится: кабачков на даче летом полно. За 2 недели реально потерять 5 кг». Подобных отзывов очень много об этом методе похудения, все единодушны в его хорошей переносимости, ведь меню можно составлять весьма разнообразное. Вот какой, например, может быть кабачковая диета на 3 дня.

ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

Завтракаем запеканкой из цукини, приготовленной в духовке. Для этого нарезаем овощ кольцами, заливаем небольшим количеством сметаны, посыпаем тертым сыром. Пьем зеленый чай.

На обед можно приготовить овощной суп из болгарского перца, моркови, сельдерея и зелени, на второе съесть 200 г отварной курицы и запить овощным соком.

Ужинаем фаршированным овощами кабачком (разрезаем его поперек, вынимаем сердцевину, заполняем овощами, солим, пакуем в фольгу и запекаем). Завершаем трапезу стаканом нежирного кефира.

ДЕНЬ ВТОРОЙ

Его можно посвятить целиком овощной диете. На завтрак готовим кабачковые оладьи: натираем овощ на терке, отжимаем и сливаем выделившийся сок, добавляем 1-2 ложки муки, солим и жарим на оливковом масле. Параллельно завариваем в термосе шиповник и запиваем оладушки его настоем. На обед прекрасно подойдет рагу из кабачков, капусты, лука, сельдерея, моркови, болгарского перца. На запивку – 1 стакан негазированной минеральной воды. Ужинаем овощным салатом и стаканом нежирного питьевого йогурта.

ДЕНЬ ТРЕТИЙ

Завтракаем фруктовым салатом, зеленым чаем. Обедаем грибным супом, на второе тушим цукини со специями. Пьем шиповниковый отвар. На ужин – отварная говядина (200 граммов), овощной салат и фруктовый сок. Меню допускается разнообразить, добавляя в него другие блюда из кабачков, здесь есть где разгуляться кулинарной фантазии. Рецептов с этим овощем огромное количество, так, например, можно много чего позаимствовать из вегетарианского питания, последователи которого виртуозно освоили овощной рацион, и у них есть чему поучиться.

ГЛАВНОЕ – НЕ ПЕРЕУСЕРДСТВОВАТЬ

Эта аксиома, о которой нужно помнить всегда. Специалисты считают, что кабачковая диета для похудения хороша, если сидеть на ней не чаще 1 раза в году. Лучше это делать летом, когда овощи выращиваются на дачах, продаются на рынках, а не завозятся из заморских стран. В этот период меньше шансов получить лошадиную дозу пестицидов, ведь свое, дачное, родное выращено с любовью в экологически чистых условиях. Садиться на диету нужно с радостным настроением, постоянно наблюдая за самочувствием, стараться побольше гулять на свежем воздухе и смотреть на жизнь позитивно. Тогда все обязательно получится.

ВидеоВидео
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(11 голосов, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий